5月1日の昼食会では、いつもの昼食に加えて
あくまきも作りました。
「竹の葉がたくさんあるから、いるね？」
と聞かれ、
「は～い、なんでもいります。」
ということで、急きょあくまきを作ることとなりました。
前々日から仕込み開始！
一日目。
まずは、竹の葉を水につけて

二日目
それから、亀の子たわしで、竹の葉のうぶ毛を表裏
こすり洗いして落とします。
それから、干して乾かします。
もち米をあく汁に一晩つけます。
三日目
あく汁につけたもち米を、竹の葉でくるみます。
出来上がりに、もち米が出てこないように、ちょっとゆとりを持って
くるみます。
竹の葉を裂いたひもで、縛ります。


ゆでます。
窯のお湯の中に、カップ１杯程度のあく汁（もち米につけておいたもの）を
いれて、２～３時間ゆでます。

できあがり。

できたてのあくまきをはじめてたべました！
とっても美味しかったです。
（写真の撮り方がへたくそでごめんなさい。。）
ちなみに、下の写真はこの日の昼食会のメニュー。
（肉じゃが・五目ひじき・わらびの酢漬け・なます・たけのこの煮つけ）